Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Daun Binahong (Anredera cordifolia (Tenore) Steenis) Terhadap Lactobacillus acidophilus

Latar Belakang: Karies gigi merupakan masalah kesehatan gigi dan mulut yang masih memiliki prevalensi tinggi di Indonesia. Salah satu bakteri penyebab karies gigi adalah Lactobacillus acidophilus yang bersifat asidogenik dan asidurik, sehingga mampu merusak jaringan gigi secara berkelanjutan. Tanaman binahong (Anredera cordifolia (Tenore) Steenis) secara empiris mengandung senyawa aktif seperti flavonoid, alkaloid, tanin, dan saponin yang memiliki potensi sebagai agen antibakteri alami. Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antibakteri ekstrak etanol 70% daun binahong terhadap pertumbuhan Lactobacillus acidophilus. Metode: Penelitian eksperimental laboratorium. Ekstraksi daun binahong dilakukan dengan metode maserasi menggunakan pelarut etanol 70%. Uji aktivitas antibakteri dilakukan dengan metode difusi sumuran pada konsentrasi ekstrak 75%, 50%, dan 25%. Parameter yang diukur adalah diameter zona bening yang terbentuk di sekitar sumuran setelah inkubasi. Hasil: Hasil uji skrining fitokimia ekstrak daun binahong memiliki senyawa flavonoid, tanin dan saponin. Zona hambat pada ketiga konsentrasi tidak terbentuk namun ekstrak terdifusi dengan baik ke dalam media agar ditandai dengan terbentuknya zona iradikal dengan hasil analisis data One-Way ANOVA menunjukkan nilai Sig. 0,001 < 0,05. Kesimpulan: Ekstrak etanol daun binahong memiliki aktivitas antibakteri bakteriostatik yang mampu menghambat namun tidak dapat mendegrasi Lactobacillus acidophilus ditandai terbentuknya zona iradikal.
Kata kunci: Anredera cordifolia, difusi sumuran, Lactobacillus acidophilus, zona iradikal.